口水，指天发誓道：“苏某只想自己做来解馋，决不会外传，亦不会以此牟利，还请陆贤弟借我看看。”
别人说这话，陆北顾不见得信。
但从苏轼这种著名吃货的口中说出来，他是信的。
“也罢。”陆北顾微微颔首，“不过这菜谱倒未曾写到过纸面上，我原本想着日后家中衣食富足，不再需要以此为业了，再将这些新菜做法推向天下.那今日便先写个书稿，予苏兄一观。”
随后，他从旁边的商铺借来纸笔，用空茶碗压着纸。
陆北顾在只有他们二人的江边茶摊上，挥毫而就。
“《蜀馔录·序》
余曾随上官经岷峨①之墟市②，见庖丁解彘于江畔，鼎镬③腾雾，椒辛盈衢④。
余乃叹曰：‘蜀中滋味，自天地剖判⑤以来，独得造化醯醢⑥之妙。’
然观市肆所陈，不过燔炙⑦脍醢之常法，余遂生辑录庖膳之志，每逢老饕秘授异方，亦或自古籍中有所领悟，辄录青藤笺间。
今辑为三卷，分述火候、物性、食趣，名曰《蜀馔录》。
如法王寺庖僧言，烹小鲜如治大国，箸头禅机，其在兹乎？”
写完了书的序言，陆北顾略微斟酌，继续写下菜谱。
“《蜀馔录·其一·火候》
【回锅肉】又谓之熬锅肉。取二刀坐臀，汤镬初沸即出，切蝉翼薄片。青蒜斜批，豆豉爆香，入肉片急火颠炒，务令灯盏窝现，则肥者不腻，瘦者不柴。此味最见火候分寸，迟则焦枯，速则生腥，当如名将用兵，攻守瞬息。
【樟茶鸭】非樟非茶，实以香樟叶与蒙顶茶熏制。选邛州麻鸭，经腌、熏、蒸、炸四法，皮如琥珀，肉带烟霞。
【麻辣豆腐】择豆腐二方，山泉水浸去涩味。肉末以豆豉、胡椒末同炒，加茱萸红油沸之，方下豆腐。须用文火慢，使麻、辣、香、嫩四味交融。
【水煮羊肉】非真水煮也。羊肉切柳叶片，芡粉蛋清腌渍。菜
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