斯理地开口。
“苏县长，指教谈不上，就是看了两家店，发现点小问题。”
苏雪心头一紧，低着头扒饭。
李建业放下筷子，直接把饭馆服务员小张甩脸子、裁缝铺老裁缝倚老卖老的事，原原本本地讲了一遍。
没有任何夸张，就是把事实摆在桌面上。
苏雪觉得手里的筷子都快握不住了，这顿饭吃得简直像上刑，她觉得李建业就是故意在苏县长面前下她的面子，显得她这个商业局副局长工作不到位。
没想到，苏县长听完，不仅没有发火，反而重重地拍了一下大腿。
“好！建业，你这才是看透了本质！”苏县长叹了口气，脸上满是无奈，“我就是知道下面这些门店问题多，积重难返，才特意把你从柳县请来，咱们自己人看自己人，总是带着滤镜，看不清毛病。”
苏雪愣住了，抬头看着她爸。
苏县长端起酒杯，和李建业碰了一下，自己先干了一口。
“建业，既然你看出了问题，那你觉得，这事应该怎么解决？”
苏雪也竖起了耳朵，想听听李建业能有什么高见。
李建业端起酒杯抿了一口，放下杯子，抽了张纸擦擦嘴。
“苏县长，这事说难也难，说简单也简单。”李建业靠在椅背上，语气平稳，“这些老员工，捧着铁饭碗习惯了，你跟他们讲服务态度，讲灵活经营，等于对牛弹琴。”
他指了指桌上的菜，打了个比方。
“就像这盘溜肉段，你非要让做了一辈子大锅菜的师傅，炒出小炒的精细味儿，他炒不出来，他们脑子里的旧观念根深蒂固，改不了的。”
“那你的意思是？”苏县长身子往前倾了倾，听得很认真。
李建业轻描淡写地吐出三个字。
“全开了。”
这话一出，饭桌上瞬间安静下来，只能听到墙上挂钟滴答滴答的声音。
苏雪瞪大了眼睛，
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