的时候，技法非常精妙，一层猪皮完整剥下来，然後是肌肉和骨头顺势分离，留下粉红的光秃秃骨头。
由於庖人手法过於熟练，宣冲想到了什麽，不禁询问这位庖人如何杀猪。
但庖厨则摆了摆手，显然不想透露技艺。并且吓唬宣冲道：老夫某些时候解的也不单单是兽。
宣冲看了一下裹着贝壳刀的皮革，好似————也许————算了，不想了。
这边落刀收刀间，庖人轻哼着旁人听不懂的调子，宣冲立刻将其与陶宫中吹奏的某些音律对应了起来。
这些音律对应着星宿、三十三天宫和七曜星宿，而在「太」体系中，这些「星神」对应着三干三个椎骨、五脏、大脑和生殖体系。
所以这个解剖的节拍，合於《桑林》之舞，乃中《经首》之会！
宣冲回过神来，想多了想多了，传承手艺有一门顺口溜的总结是很正常。
例如中医学徒那儿还在背《汤头歌》呢。
宣冲镇压自己的思绪，开始上去帮忙打下手。
到了晚上，女人们开始工作，一小部分肥油被切下来，在陶罐中煎炸出油後，孩子们便排队，拿着叶子，领取油炸物，随後猪脑子则是放在陶罐里面炸熟了，端给了宣冲。
宣冲顿了顿，觉得没啥胃口，把猪脑子交给了附近屋檐下的老人。
如此大度，让周围人啧啧称赞宣冲贤德。
猪排上充满脂膏之类的是第一餐，其余的腿肉、筋瘦肉则是烟燻後作为腊肉挂在房梁上风乾。
至於肥肉为什麽不熏制，那会滴落油脂，这是妥妥的浪费。
宣冲则是专门处理肝脏，这玩意不能多吃，但又至关重要。
其中蕴含大量维生素A，在炉膛的暗区域工作，需要好视力。
宣冲先是用草木灰和炉膛土逼干水分，然後熏制，然後再放到草木灰中保存。
至於外面，大家则端出土鬲，看着鬲中煮沸的骨头和肉皮汤，等
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