佣替代，但烤肉出炉的分肉，一定是由男主人来完成。
丽萨作为农场的女主人，门多萨是她的经理，也是她在农场的代表。多年以来，农场的烤肉都是由门多萨负责，但是今天，门多萨主动请马修来行使这项权力。
马修也不客气，一口乾掉手中的科罗娜，粗豪地用袖子擦擦嘴巴，微笑着和众人点头示意，走到炉前。
拿起特制的巨大肉叉叉起牛胸肉，纤维中渗透着油花的牛胸肉已经烤出深红色的脆皮，压得烤叉一头沉甸甸的。
把肉放到砧板上，马修接过丽萨递来的专用切肉长刀，在手里掂了掂，果断下刀。
刀锋切开烟燻层，一层层脆响绽开，滚烫的肉汁迫不及待从裂口涌出，烟燻气味和肉香四散飘逸。
漂亮！
马修赞叹一声。
切开的牛肉，内里的颜色是柔嫩的粉红色，饱含肉汁，肥瘦均匀的油脂层已经完全融化，呈现出半透明的质感。
马修下刀果断而又利落，每一片切下的肉都厚薄适中，微微透光却又保持着韧性。
唔————冷兵器格杀术还能这麽用吗————
女人们带着笑容，将切好的牛胸肉片成堆地码在预热过的厚铁盘里，淋上一点保温肉汁，端向长桌。
迪恩迫不及待直接用手捻起厚厚的一片，放进嘴里，烫得直哈气，一边咀嚼一边竖起大拇指，含糊不清地说：「火候正好！切得厚度也刚刚好！外面这层焦壳够味儿，肥油烤化了，瘦肉软烂，绝了！法克————好吃！」
门多萨乐呵呵地从烤炉里取出一根手臂粗细焦香四溢的牛肋骨，递给马修：「忙得差不多了，可以了，你该尝尝这个。」
巨大的牛肋骨上挂着厚厚的肉，同样拥有深沉迷人的烟燻色和丰富的油光，是马修喜欢的类型。
「酱汁自己配。」门多萨指着长桌角落几个大搪瓷盆，「有甜口的番茄酱底的，也有我们这偏爱的醋底辣酱。酸面包和玉米面包在篮子里。
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第3页 / 共4页