「我的寿司店确实没能认真清洗乾净所有的盘子，但这是有原因的。
「我不奢望能为自己脱罪，只是希望在讲述清楚实情以後，各位英明的观众能够根据客观事实做出发自内心的本能判断。
「我开的是寿司店，而寿司这个品类天然就费盘子，每位顾客随随便便就能用二三十个盘子。
「还有些顾客会特意将盘子叠放起来拍照，这些盘子也都只能堆积在一起清洗，又会严重拖慢整个流程的中转。
「如果按照标准流程清洗，煮沸、化学消毒浸泡、清洗乾净、沥乾水分，整个过程最快也要十几分钟。
「但是在高峰期，我的店每小时都要处理1200个盘子，从回收到上桌，每个盘子只有大约2秒钟的时间。
「我买了市面上比较好的回转寿司洗碗机，但即便是满负荷运转也依旧不够。
「想要买更多盘子也不行，因为後厨没有那麽多的地方进行周转。
「如果降低翻台率，或者减少就餐人数，那麽店面的利润会直接腰斩。
「我开的是一家平价寿司店，利润率本来就很低，出现任何波动都可能会直接破产倒闭。
「所以，我知道这个问题存在，但没有办法解决。
「其实我也做了很多年餐饮，各种乱象见得很多，比盘子洗不乾净更糟糕的卫生问题比比皆是，甚至有些卖预制菜的路边店直接把塑胶袋一起加热，又或者原料本身就被污染————
「我当然不是在否认自己的罪行，我只是想说，如果游廊为我定罪只是『盘子没刷乾净』，而没能找到更严重的罪行，那我的良心很可能超过了90%以上的餐饮从业者。」
其他玩家脸上都明显露出震惊的表情，这场游戏开场的发展完全超出了他们的预料之外。
但不管怎麽说，对於其他四名罪人玩家来说这都是最好的一种发展。
众人又简单聊了几句，大屏幕上的倒计时结束了。
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