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不久,我发现不同馅料的冷冻水饺在同一速冻时间上口感不一样,我在实验不同馅料对应的速冻多长时间对口感最好。”张健花脸上带着自信,显然实验效果很理想。
王兴华心头感动,怪不得对方前世能成为水饺大王,就凭这股劲,做什么都能成功。
“我还发现,如果把蔬菜放进速冻机里冷冻,出来之后会变成粉末,可以加工成高浓缩的蔬菜汤。”