么样？”苏砚的声音很稳。但陆时衍注意到她右手食指在胳膊上轻轻敲了两下，那是她紧张时的习惯。
“很好。”他说，“就是……”
“就是什么？”
“就是下次别用陈醋。用米醋，酸得清爽些。”他站起来，去厨房拿了一只干净小碗，从自己那碗里分出一半，加了一勺白糖，滴了两滴香油，撒了一把葱花，推回给苏砚，“你吃这碗。”
苏砚低头看着那碗被“修改”过的酸辣粉，没接。
“你在嫌弃我做的。”
“我在帮你做的变得更好吃。”
“我自己能做。”
“我知道。”陆时衍把筷子搁在她手边，“所以我才只动了半碗。另外半碗留着，你下次做的时候自己吃一口，对比一下。”
苏砚盯着他看了几秒，坐下来，拿起筷子。她吃了一口自己做的，眉头皱起来。又吃了一口他改过的，眉头皱得更紧了。她把两碗来回吃了一遍，最后把陆时衍改过的那碗吃完了，自己那碗剩着。
“米醋。”她说，像在记一个技术参数，“下次改。”
陆时衍忍住笑，把碗收走。洗碗的时候他发现碗底沾着一层焦黑的糊，怎么刷都刷不掉，最后用钢丝球蹭了五分钟。那层糊在骨瓷碗底留下一圈淡淡的灰色印记，像一枚不规则的指纹。
第二天晚上，苏砚又进了厨房。
这回没炸。陆时衍坐在客厅里看卷宗，耳朵一直竖着。厨房里传来切菜声、烧水声、油锅滋啦声，声音有节奏、有控制，不像昨天那样像在打仗。四十分钟后，苏砚端出来两碗酸辣粉。一碗放在他面前，一碗放在自己面前。
“尝尝。”
陆时衍低头看。汤色红亮，粉条根根分明，花生米金黄，酸菜切得细细的，葱花撒得均匀。他夹了一筷子——酸味明亮，辣味适中，粉条弹牙，花生酥脆。比昨天的地狱版本好了不止一个档次。
“不错。”他点头，“进步很大。”
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