“什么多少度？”
“油温。橄榄油燃点低，你拿它炸花生米，火没控制好的话，花生米外面糊了里面还是生的。”他绕过灶台，从橱柜里翻出一瓶花生油搁她面前，“用这个。油温五成热下锅，炸三分钟捞出来，撒盐拌匀。凉了再炸第二遍，这样外头酥里面脆。”
苏砚盯着他看了三秒：“你怎么知道的？”
“我爸教的。小时候我妈加班，他给我做饭，炸花生米永远糊，后来跟邻居阿姨学的。”陆时衍把袖子一挽，顺手把围裙从苏砚身上解下来往自己脖子上一挂，“让开，我来。”
“不行。我要自己学。”
“你学。我在旁边看着。”
“那你别动手。”
“我就递个调料。”
俩人在厨房里折腾到晚上九点。最终成果是一碗卖相勉强说得过去的酸辣粉——粉条没坨，花生米没糊，辣子红亮，醋香扑鼻，还撒了一把焯过水的青菜。苏砚端到桌上，拿手机拍了二十多张照片，各个角度都有，然后发给了三个人：方如海、蒋瑶、还有她公司行政总监。
方如海回得最快：“嫂子，这碗看着能行。蒋瑶说让你下次试试加点花椒粉。”
行政总监回得谨慎：“苏总，您这是……公司要拓展餐饮业务？”
小银从补习班回来，看见桌上那碗粉，先闻了闻，然后拿起筷子挑了一口。苏砚紧张得攥着筷子等她评价。小银嚼了嚼，表情很严肃：“妈妈，比中午那碗好多了。中午那碗我吃完喝了三杯水。”
“那就是进步了？”
“进步很大。从‘不能吃’进步到了‘能吃’。”
苏砚松了口气，转头看陆时衍。陆时衍正端着那碗粉吃得头也不抬，汤都喝了一半。苏砚问他怎么样，他摆摆手不吭声，把碗往她面前一推，碗底干干净净，连葱花都没剩。
苏砚把碗拿起来看了看，碗底没东西——她以为会有纸条。
陆时衍从兜里摸出
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