说，“黄片姜说过，菜和人一样，越简单越难骗人。你往一道菜里加一百种调料，谁都吃不出来你原本想做什么。但你只放盐，别人一口就能吃出你的底子。”
他把切好的猪肝放进碗里，开始调腌料。姜汁、料酒、一点点盐，动作流畅得像做过一万遍。
“我的底子不好。”他的声音很平静，“我没有那些世家子弟的玄力天赋，没有上古传承的血脉，连刀工都是在小餐馆里自己瞎练出来的。但那碗粥里，我没有骗人。米是熬了三个小时的，猪肝是切了十年的，枸杞和红枣是菜市场里最便宜的那种，但我挑了一个小时，把瘪的、坏的、颜色不对的全扔了。”
他抬起头，看着酸菜汤。
“我只有这些。所以我就给这些。”
酸菜汤张了张嘴，想说什么，但最后只是“哼”了一声，转身回了后厨。走了几步，又停下来，头也不回地说：“那个帖子，我帮你骂回去了。”
“怎么骂的？”
“我说，你能用二十块钱的食材做出让粥祖喝光一碗的菜，你来啊。”
巴刀鱼忍不住笑了。笑声很轻，在空荡荡的餐馆里转了一圈，落在油腻的桌椅上、斑驳的墙面上、那盏用了十年的吊灯上，像是在这个破旧的地方点亮了什么。
二
下午三点，店里没什么客人。巴刀鱼坐在门口的台阶上，手里端着一碗凉茶，看着巷子里的人来人往。
王婶推着豆腐车过去了，车上还剩几块豆腐，今天的生意不太好。楼上的大学生背着书包匆匆走过，手里攥着一杯冰美式，眼睛红红的，像是刚哭过。一个穿西装的中年***在巷口打电话，声音很大，说什么“这个月的指标完不成大家都别想好过”。
巴刀鱼喝了一口凉茶，苦的。
手机响了。是一个陌生号码。他接起来，对方的声音很低，带着一种刻意的平稳：“巴刀鱼？”
“是我。”
“我是玄厨协会纪律委员会的。关于你在
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