后厨忙得脚打后脑勺。娃娃鱼切酸菜切得菜板上全是口水——她一边切一边偷吃,被酸菜汤逮住三次,每次都理直气壮:“我尝尝咸淡!”老张头蹲在门口剥蒜,剥着剥着自己先吃了半头,被巴刀鱼撵出去买了三斤新的回来。
折腾到后半夜,镇界宴的第一道菜——五行灵汤锅底——终于熬成了。
汤底分红白两色,红的那边辣而不燥,离火玄髓的热力被铜锅驯得服服帖帖,喝一口从喉咙暖到胃,浑身的经络都跟着热起来。白的那边鲜得掉眉毛,癸水玉露的底子加上青木灵髓的清香,娃娃鱼喝了一口,眼泪都下来了:“这味儿……我妈小时候炖的鸡汤就这个感觉。”
巴刀鱼尝了一勺,闭着眼品了品,忽然睁开眼:“差点东西。”
“差啥?”
“厨神真意。”巴刀鱼敲了敲自己脑门,“火候够了,灵材齐了,味道也正了,但这锅汤里没有‘魂’。食魇教吃负面情绪,咱这汤要是只靠灵材本身的玄力去扛,治标不治本。得往里灌点真东西——让喝汤的人真真切切觉得‘活着真好’的那种劲儿。”
酸菜汤琢磨了一下:“你的意思是……得往汤里加情绪?”
“加‘厨心’。”巴刀鱼把锅铲往灶台上一放,“我师父以前说过,厨神做菜,三分靠手艺,七分靠心意。你心里想着谁,做出来的菜就有谁的味道。你心里装着多大的世界,菜里就藏多大的天地。”
娃娃鱼举手:“那我往汤里加什么?我想着谁?”
“你想着你最开心的事。”
娃娃鱼闭眼想了三秒钟,一拍手:“我想好了!我最开心的事是第一次吃巴哥做的麻辣烫,辣得我鼻涕泡都冒出来了,但好吃得想哭。”
巴刀鱼嘴角抽了抽:“行……你把这情绪往锅里灌。”
娃娃鱼把手往锅沿上一搭,闭着眼使劲回忆鼻涕泡事件,一股暖融融的玄力顺着铜锅导进汤里。汤色肉眼可见地亮了一度,红色的辣汤里翻出细密的气泡,香味突然蹿出去八条
本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共6页