设置

关灯

第661章哪家炖肉?这味儿也太勾人了(第4节)

王大山打回来的三只野兔,被二妮儿收拾得干干净净,肉剔下来分了三份。一份切成条,准备烤。一份剁成馅儿,搓丸子。剩下的兔头,林挽月另有安排。

“兔头你别扔。”

“留着干嘛?”

“做麻辣兔头。”

二妮儿没听过这吃法,但大姐说啥就是啥,她把三个兔头洗干净了端进来。

林挽月从油纸包里拣出花椒、干辣椒、八角、桂皮,一样一样往锅里丢。花椒粒在热油里炸开,噼里啪啦地蹦着,麻香味冲得人打了三个喷嚏。

兔头下锅,大火收汁,小火慢卤。

烤兔肉那边也上了架子。顾景琛在院子里用砖头垒了个简易烤炉,木炭烧红了,兔肉条架在铁丝网上,油脂滴下去,滋滋作响,火苗舔着肉的边缘,表皮慢慢变成了金黄色。

林挽月撒了一把孜然粉和细盐上去。

整个院子都炸了。

香味从灶房飘出来,从院子里飘出来,从巷子飘出来。

隔壁王婶开着窗户正纳鞋底,针扎进去忘了拔出来,鼻子朝着二妮儿家的方向使劲吸。

巷子里路过的两个老太太停了脚步,站在墙根底下闻了半天,走了又折回来闻。

“哪家炖肉?这味儿也太勾人了。”