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第48章 煮鱼杂(第2节)

自己是在嫌弃他吧。

虽然有时候看到一个青年留着长胡子,的确挺嫌弃的。

“我……”

“暖丫头这话说的对。”段正看似在逗周宁煜,实则看着的是沈明清,“新年之前家中要扫扬尘,人也该扫扫。”

“那行啊……改日我收拾收拾。”

“只你收拾哪行,腊月二十九吧,小子们都把头发洗洗修修。”

段正拍板,赵暖低头喝粥,不再说话。

吃完饭,小一带着其他孩子已经把鱼用清水冲洗过了。

看到赵暖过来,他问道:“赵姐姐,要刮鱼鳞吗?”

他们以前抓到鱼都是直接烤了吃,鱼鳞虽然影响口感,但也舍不得丢。

赵暖挽起袖子:“要,你们鱼洗干净,鱼鳞刮下来别丢,能吃的。”

“好。”小一说干就干。

过了一会儿,沈明清带着小二等人也过来了。

“我们能做什么?”

“嗯……你们刨开鱼肚,把内脏拿出来。除开苦胆,其他的都留着,能吃。”

“啊?”沈明清皱眉:“要不算了吧。”

猪牛下水有人吃,鱼下水太腥味,他们这些乞儿都是扔掉的。

而赵暖却在憋笑,想想鱼肠的形状,等下沈明清不知道会不会想起不好的回忆。

现在白天的天气也已经是零下,这些鱼早就被冻硬。

无奈只能烧一锅热水,再兑上凉水。

水温不能把鱼烫坏,又要保持鱼身柔软好处理。

鱼鳞放一个盆,鱼下水放一个盆。

处理好的鱼,一半放在陶罐里,每层之间用干净树叶隔一下。

只要一个时辰,鱼就被冻硬。

有树叶隔着,好分开,要吃的时候拿一层出来就好,不用全部解冻。

剩下的一半抹上粗盐,再用树枝撑开鱼肚,挂到赵暖房子的阁楼上去晾着。

沈清明忍

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