态优雅。您现在的握法，像在握一把工具刀，用力过猛，且手腕不够放松。”
“切割时，肩膀不要耸起。想象您的动作流畅、稳定，仿佛在完成一件轻松自然的事情，而不是在执行一道复杂的工序。食物与餐盘接触的声音，要控制在几乎听不见的程度。”
“喝汤时，身体可以微微前倾，但脖颈不要过分低下。汤匙舀取的方向，永远是由内向外，舀取七分满即可，送到嘴边时，汤匙的侧边先接触下唇，然后轻轻吸入，绝不能发出‘吸溜’声。吞咽时，喉结不要有过于明显的滚动。”
“咀嚼时，请闭上嘴巴。无论食物多么美味，都不能让别人看到您口腔内部的动作。频率要均匀，不能太快显得贪婪，也不能太慢显得挑剔。每口食物咀嚼的次数，最好在15到20次之间，这有助于消化，也显得从容。”
“交谈时，如果口中含有食物，请用手帕或餐巾轻掩嘴角，快速吞咽后再开口。绝对不要边咀嚼边说话，也尽量不要在别人进食时提出复杂的问题。”
陈女士的纠正，伴随着一次次微小的、但足以让罗梓感到难堪的“错误示范”回放（她用平板电脑录下了他的动作，然后慢放、点评）。一顿模拟的、不过三四道菜的“晚餐”，他们反复演练、纠正，花了将近三个小时。罗梓吃得小心翼翼，精神高度紧张，感觉自己不是在吃饭，而是在拆解一枚结构复杂的炸弹，稍有不慎就会引发“社交灾难”。一顿饭下来，他精疲力竭，胃部因为紧张和食物的冰冷（训练用的食物并非现做，只是道具）而隐隐作痛，额头上布满了细密的冷汗。
然而，陈女士的“苛刻”远不止于此。用餐礼仪之后，是“交谈礼仪”。
“现在，假设我们是初次在酒会上见面的朋友，我是一家投资公司的合伙人，对韩总的新项目很感兴趣，也想顺便了解一下您。”陈女士调整了一下坐姿，脸上浮现出一种标准的、带着适度热情和探究的社交微笑，与刚才那个一丝不苟的教导者判若两人，“罗先生，幸会。常听晓
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