,问:“小落,你那是做什么呢,做糖浆吗?”
“不是,我想做糖。\\醉书楼 www.zslxsw.cOm/:")”韩千落一边纺纱一边说道,并没有隐瞒。然后韩千落突然想到,她为什么要这么费劲的榨甘蔗汁呢,直接买一点回来不就可以了吗,而且也不贵。糖浆其实就是甘蔗汁澄清浓缩后的产物。
“你会做糖吗?听说很难的。”韩水儿说着自己知道的消息。
“姐,我就是试一下。”
到了傍晚的时候,韩千落看了一下,甘蔗汁已经澄清得差不多了,不过里面还有一些非糖类物质,需要清净出去。韩千落知道一种用方法,但是需要用到石灰。
石灰这玩意儿倒是不稀奇,韩千落记得家里就有,只是不记得放在哪里了,只好在家里到处找。
“小落,你找什么呀?”韩清泉问道。
“我找石灰,哥你知道放在哪里了吗?”韩千落问道。
“我去给你拿出来。”韩清泉说完就走进屋里去了,过了一会儿就拿着一个小麻袋出来了,递给韩千落说:“这就是你要的石灰。”
韩千落将石灰洒金甘蔗汁里面,等到生成沉淀之后就用布过滤,然后才开始熬蔗糖。陶罐里面的水分越来越少,慢慢的变成了糖浆。家里的几个人都守在旁边看着,即使是韩清泉也忍不住一脸期待的守在旁边。
很快,陶罐里面的糖浆越来越粘稠,慢慢的便得到了黄色的沙状蔗糖。韩千落将砂糖从陶罐里面弄出来。韩三味迫不及待的用手指抓了一点来尝,韩水儿连忙问:“三味,怎么样?”
“好甜,好好吃。”韩三味一脸满足的说道。
韩千落尝了一下,确实是白糖,只是还需要进行脱色处理。韩千落这是惯性思维,习惯性的认为砂糖就应该是白色的,完全没有想过在这个没有白砂糖的年代,根本没必要进行脱色处理。
“哥,你们我们做糖卖怎么样?”韩千落有些期待的问道。
韩千落本来以为大哥会很痛快的说“好主意”,没想到却皱了皱眉头,有些不赞同的样子。韩千落有些不解,问:“哥,你怎么了,
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