烟的味道扑面而来。
“哎哎哎！干啥的？谁让你进来的？”
正在切墩的小徒弟眼尖，立马拿着菜刀吆喝起来。
正在灶台上指挥的大厨老刘回过头，看见是陆江河，眉头皱成了川字。
上次陆江河借厨房做的那道“金汤野意”确实惊艳，但他是个心高气傲的人，也是御厨传人，心里总觉得那不过是野路子碰巧了。
“哟，这不是那个倒腾山货的小陆吗？”
老刘撇了撇嘴，把手里的长柄勺往锅边一磕。
“怎么？今儿个又来借火？我这可是国营饭店，不是你的私人灶台。”
“刘师傅，借一步说话。”
陆江河没恼，笑呵呵地走上前，把手里的桂鱼往案板上一放。
那鱼还在扑腾，鳞片在灯光下闪着银光。
“今儿个不借火，是来请教。”
陆江河把姿态放得很低。
“我听说刘师傅是京城谭家菜的传人，尤其擅长做鱼。”
“我这有条好鱼，想跟刘师傅换个手艺。”
“换手艺？”老刘被气笑了。
“你一个山沟里的猎户，跟我换手艺？你会啥？”
“我会做一道，松鼠桂鱼。”
陆江河淡淡地说道。
老刘的眼神瞬间变了。
松鼠桂鱼，那是苏帮菜的名菜，也是国宴上的硬菜。
这道菜最讲究刀工和火候，没个十年八年的苦功，做出来的鱼那就是个面疙瘩，根本立不起来。
在这小县城里，哪怕是他老刘，轻易也不敢做，因为怕砸了招牌。
“口气不小啊。”老刘冷哼一声，把菜刀往案板上一剁。
“行！你要是能做出个样儿来，今儿个这后厨随你用！你要是做砸了，得给我个交代。”
“一言为定。”
陆江河也不废话，挽起袖子，洗手，拿刀。
那一
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