青黛应了声，蹲在木盆前刷洗萝卜，水花溅湿了裙角也不在意。
“小姐，张家杂货铺订了六份，李记布庄四份，还有街尾的木匠铺。”赵平推了推眼镜，捧着账簿念叨，“统共二十三份。”
晏惊棠点点头，手里的活儿不停：“娘，米饭焖上了？”
“早焖上了。棠儿，按你说的，加了些小米，看着金黄，闻着喷香。”帮厨的晏氏笑着揭开锅盖，热气腾地涌出来，带着甜香。
这是晏惊棠琢磨出的新路子。
附近小商户多，掌柜伙计们中午要么回家吃，要么随便啃个干粮。
她算了笔账，如果每日固定配送午膳，一荤两素配米饭，价格实惠又省事，薄利多销，是个稳定的进项。
头几天她让青黛挨家挨户去问，没想到一多半都愿意试试。
今日是头一回配送。
“装盒要仔细，菜汁儿别洒了。”晏惊棠边嘱咐，边往锅里下油。
刺啦一声，葱姜爆香，接着是切得均匀的肉片滑入锅中。
她手腕一抖，铁锅颠起，火顺着锅沿卷上来。
这道家常小炒肉，晏惊棠有自己的讲究。
肉要选三分肥七分瘦的前腿肉，斜切成薄片，用酱油和少许黄酒腌过。
配菜的青椒去籽留肉，煸炒到虎皮状却不软烂，最后淋上她特调的酱汁，咸香微辣，最是下饭。
另一口锅里炖着白菜豆腐，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。
晏惊棠往里撒了把虾皮，鲜味顿时飘满整个后厨。
青黛嗅了嗅，肚子不争气地叫了一声。晏惊棠听见了，笑着夹起片肉递过去：“尝尝咸淡。”
肉片入口，青黛眼睛亮了：“好吃！”
咸淡正好，肉片滑嫩，青椒还带着脆劲儿，酱汁的味道全渗进去了。
“那就成。”晏惊棠擦擦手，看看日头，“该装盒了。”
二十三份食盒整齐排开，青黛带着跑堂孙
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