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第20章 做熏肉(第2节)

肉用绳条一块块地串起来,然后挂在棚顶。

“肉不能离火太远,也不能离火太近,大约20厘米最好,离在太远的熏不到,离得太近了容易烧焦。”

“特别要注意,熏肉的关键不是烤,而是熏。点燃柴火后,一定不能太旺,要保持小火慢烧的状态,这样才能有浓烟出来。如果一不小心把火烧旺了,就往上面盖点湿树叶,压一压火势。”

等到做好熏肉之后,对方又开始讲解,真的如同她自己说的那样,她不是荒野求生的主播,而是一个传统文化传承的主播。

很难得的,林越认真地听完对方对熏肉传统文化的讲解。

虽然这样很浪费时间,但林越还是这样做了。

因为在这个只有他一个人生活的原始社会内,林越已经好久没有跟人说话了,他已经快要感觉不到自己是一个人了。

这个带着自然气息的女人给林越一种心灵救赎的感觉。

直到视频结束,林越才开始行动。

林越没有办法像视频内的女博主那样专门建一个做熏肉的房子,林越没有这个条件。

他只有简陋地用石头搭出一个小空间,而这个石头小空间还是在烧陶的那个石头圈基基础上建的。

石头圈的上面,林越用木头和湿草做成顶棚,之后就开始了他的切肉、用草木灰腌肉、然后熏肉的生活。

野猪的肉实在太多了,为此林越不得不停了钓鱼和挖野菜,全部的时间全部用来处理野猪肉。

内脏当然不舍得扔,那是补充身体盐分的重要东西,能熏的部位熏起来,不能熏的部位跟着骨头煮成内脏大骨汤。

林越每天内脏大骨汤就着烤肉吃。

吃了十天,吃得林越快要吐了时,所有的野猪肉才终于熏完。

林越满意地看着挂满山洞的熏肉,闻着熏肉的香味,喝着大骨汤,嚼着熏肉块,林越心中有着浓浓的满足感。

“到了去挖点野菜、摘点野果换换口味的时候

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