“你？”冯妈妈与费妈妈异口同声质疑：“你真的会？”
话声里的难以置信快要溢出来了。
宋妍坚定地点了点头：“我会做的。”她踏入了厨房。
这是姑姑最喜欢吃的一道菜，也是她最拿手的一道菜。
费妈妈面色灰暗，摇了摇头：“老太太别的不挑，可轮说吃鱼.....若只是一般的好吃是不够的......”
宋妍上辈子喜欢的事儿，除了刺绣，也就只有个口腹之欲了，别的菜不提，就这道菜便是跟老字号食店里的比，也是更胜一筹，故而胸有成竹：“我做的不是一般的好吃。”
费妈妈瞠目结舌，“你这小妮子话可别说太满了。”
宋妍笑了笑：“艺高人胆大嘛。”
既是打定主意要做成一件事儿，首先自己就不能畏畏缩缩。
该考虑的风险，宋妍在开口前，便全部考虑清楚了。
“那你与我说说，你打算如何做。”
宋妍很熟稔地将做法道出。
冯妈妈听闻后，又依着老太太的口味，与宋妍商量了一两处改良的细节，随即拍板定音：“让这丫头放开手做做罢，她没问题。”
费妈妈与冯媛是多年故交，因知冯媛从不是一个说话打漂的人，到底也点了头。
定好了方向，厨院的人都分头干起活来。
宋妍被费妈妈留在厨房内，处理各种食材——洗猪肚刮油网改花刀、焯水乌鱼钱、剔肉筋剁肉泥、去鱼头鱼骨、剥鱼皮......
一通忙碌下来，已快要申时了。
卤、蒸、炖、焖菜俱已齐备，开始装盘，接下来主要是炒之类快熟的菜品。
厨房有三个灶头，宋妍被分至西南一角的小灶，灶台上是用蛋清、盐巴、干团粉胀透了的步鱼，还有处理好的其他配菜。
慢火烧油至五六成热后，宋妍便将鱼片一片片地过油捞出，旺火炒匀笋肉、冬菇、火腿......调味
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