水开了,他先把小米下锅,小火慢熬。小米是今年的新米,金灿灿的,在沸水里翻滚,很快就散发出淡淡的米香。
然后他开始炒菜。
第一道,炒鸡蛋。
三个鸡蛋打进碗里,加一点盐,用筷子搅散。锅烧热,放一点猪油,油化开后倒入蛋液。蛋液遇热迅速凝固,他用锅铲快速翻炒,几下就炒好了。
金黄的鸡蛋,嫩嫩的,带着猪油的香气。
第二道,清炒山药。山药去皮切片,薄厚均匀,泡在清水里防止氧化。
锅里放油,下山药片快速翻炒,加一点盐,一点水,焖一会儿。
出锅前撒上葱花,白绿相间,清清爽爽。
炒菜的间隙,他开始烙葱油饼。
面团是昨晚剩的,已经醒好了。
他揪成剂子,擀开,抹上油,撒上葱花和盐,卷起来,再擀开。
锅里放油,饼下锅,两面煎至金黄,外酥里软,葱香扑鼻。
小米粥也熬好了,粘稠适中,米油都熬出来了,表面浮着一层薄薄的米膜。
林耀东把饭菜端上桌——一盘炒鸡蛋,一盘清炒山药,一摞葱油饼,三碗小米粥。
虽然简单,但看着就有食欲。
这时,江惜雅已经照顾林小玲起床了。
母女俩从里屋出来,林小玲揉着眼睛,还迷迷糊糊的。
江惜雅穿好了衣服,头发也梳整齐了,虽然还有点倦意,但气色比刚才好多了。
看见桌上摆得满满当当的早饭,江惜雅有些惊讶。
“这么丰盛呢?”她走过来坐下,看着那盘金黄的炒鸡蛋,那盘翠绿的山药,那摞油汪汪的葱油饼,“早饭简单点,随便下点面条就好了。做这么多,多麻烦。”
“这也不麻烦。”林耀东在她身边坐下,给她盛了一碗小米粥,“关键昨晚老婆辛苦了,该吃点好的补补!”
此话一出,江惜雅顿时脸色红润,从脸颊一
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