就不酸了,你想不想吃糖葫芦?”
“糖葫芦?你会做?”
“这个简单。”
“那你现在就做,我要吃!”
“熬糖得用小锅,我们进屋吧。”
“好!”
姜柠积极性十足,推着陈知远就进了客厅。
王瑶扭头看了一眼,好奇问道:“又干嘛呢?”
姜柠的声音很快从厨房里传来:“陈知远要做冰糖葫芦给我吃。”
“这丫头……”
陈知远进到厨房,才发现一个问题,那就是家里没有串冰糖葫芦的木签,但聪明的他很快就想到了解决的办法,那就是用牙签代替。
冰糖葫芦做起来并不难,关键在于熬糖的时候得掌握火候,要不然糖就很容易糊。
正好前两天从超市买回来的圣女果还没吃完,陈知远从冰箱里拿出来后,就混着山楂一块洗了,然后放在果篮里沥水。
把糖和水按照2:1的比例加进锅里后,陈知远就用筷子搅拌起来,等锅里冒起泡泡了,又立马把中火调成小火。
这个时候,就不能随意搅动了。
在等的时候,两个人又一起用牙签把山楂和圣女果串了起来。
等锅里的糖色变黄后,陈知远就接了一碗凉水,用筷子蘸了一点糖,放进凉水里,糖瞬间凝固,变得脆脆的。
陈知远尝了一口,就赶紧把火给关了。
“快拿过来给我。”
“给!”
陈知远一只手拿着锅,让锅倾斜,另一只手不停把串好的山楂和圣女果放在熬好的糖里滚一遍,然后立马放在盘子里。
不多一会儿功夫,两盘满满当当的糖葫芦就算做好了。
姜柠主动请缨当起了试验品,拿起牙签尝了一颗,发现味道和外面买的几乎一模一样的时候,就立马竖起大拇指说道:“超级好吃~”
“拿出去让外婆和你妈也尝尝。”
“好。
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