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第11章 “人间蟠桃”红桃粿(第2节)

香开始热烈地交织缠绕。

出荷咽了咽口水,饶有趣味地问,“小姐,这些已经够香了,还需要加调料吗?”

沈滢月笑了笑,摇摇头。在出荷看来,馅料已经够丰富了。只见她从灶架上取下几瓶调料,眼明手快,食盐忽如雪粒般洒落,白胡椒粉如薄雾飞扬,拌匀后又撒入炸得酥脆的花生仁和芹菜粒,顿时,锅中平添了几分清新的气息。

看着馅料从湿润逐步转化为干爽,沈滢月笑了,糯米饭如碎玉般柔润相依偎,虾米蜷缩成金黄的小月牙,深褐色的香菇如林间松露隐现,和五花肉丁相得映彰,叠加芹菜如春草点缀其间,她就像走进了一幅水晕墨染的暖春图谱。

灶火渐熄,厨房里仍弥漫着温暖的食物馨香,在锅中翻滚过的山珍海味,五谷杂粮,此刻正静待着被包裹进红桃粿皮。

沈滢月将提前备好的红龙果汁,倒进米粉里,届时粿皮的色泽会鲜红明艳。

揉面团的事,当然要交给做惯了粗活的出荷最为恰当。

不待小姐开口,出荷已经卯足了力气,将红龙果汁与米粉搅拌在一起,缓缓揉捏。不出半个时辰,光滑鲜红的面团便呈现在眼前。

一切就绪,沈滢月陆续地将馅料放进一个个小面团里,并烙在木质桃形的模具上,如此一来,一个个形似蟠桃的粿品便做好了。

到了傍晚,沈滢月已经将红桃粿全部蒸熟。出荷的目光落在那胭脂红的粿皮上,色泽温润热烈,像少女脸蛋的飞霞,在氤氲的蒸汽中愈发显得喜庆夺目。

她忍不住夹起一口送入嘴里,柔韧软糯的粿皮之下,是喷香四溢的馅料——糯米饭粒粒油亮晶莹,混着香菇丁的淳厚,虾仁的咸香,花生碎的酥香,以及猪肉的肥美,咸香交织,滋味丰盈。

“小姐,你这手艺也太好了。先是腐乳饼,再是红桃粿,在大燕,只有你才能做出这种出其不意的美食。”出荷啧啧称赞,似乎对未来又多了一份信心。

翌日一大早,出荷将一大蒸笼搬到摊位前

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