过得好好干，王总说了，试用我们一个月，咱们干得不行就结束。这个钱就没了。”
“那，当然。”大师傅是个踏实肯干的人，从不偷奸耍滑。
其实王晓亮说试上一个月，是对烤鸡翅卖不卖的火，没信心。这么说，完全是在给自己留台阶。
可李淑梅给误解了。
误解就误解吧，挺好的。
一切谈妥，王晓亮让李淑梅先进了一批鸡翅，按照笔记本上指定的品牌。
他把笔记本操作的部分，抄了下来，教给李淑梅。
卤料和烧烤料，自己去市场买，这是父亲的心血，不能偷懒，让别人轻易知道了。
焯水，过凉水，入卤锅。时间掐死，多一分钟都不行。
捞出来，穿签子，上烤架。
第一炉出来，王晓亮自己先尝了一口。
被烫到了，真被烫到了，罗必胜笑的厉害，其他人跟着笑。
王晓亮决定把这段加到视频里面。
鸡翅的味道特别好，卤制好的鸡翅，解决了烤鸡翅烤不透的通病，和烧烤料加在一起，味道的层次感会更加明显，也更加丰富。
他让二妈食堂的人全部尝一尝，还让罗必胜把一盘送到承佑办公室。
李淑梅啃完，筷子往桌上一拍：“就这个味儿，绝对火。”
办公室那边，易佳慧一口气干了三串，打电话过来问：“还有吗？”
李淑梅的伙计都是老手，灶台前待过的。就王晓亮和罗必胜两个新手。
但鸡翅已经处理好的半成品，难度不高。卤制环节李淑梅全包了，他俩只管烤。翻面，刷油，撒料，三个动作来回倒。练了两天，像模像样了。
这是第三个晚上出摊了。
已经加到三百串了。
李淑梅往摊位前一站，嗓门一亮：“不能加队，每人两串。”
王晓亮和罗必胜连嘴都不用张。
李淑梅一个人顶三个人
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