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薏米石斛莲子可以用温水泡起来，之后下锅的时候好熟。”
“然后这时候准备一些葱段、姜片 、草果、豆蔻、还有料酒。 ”
“焯好水的鸭肉，热水下锅是重点，如果凉水一刺激，鸭肉的口感就会变得特别差……”
六子讲做菜，苏子阳听的也是津津有味，没想到这里还有这种学问。
怎么焯水去血沫去的干净，什么时候下酌料，什么时候大火，什么时候小火……