直接卤就可以了！
焯水后的牛头处理干净后，他重新起锅，先炒了个糖色。
随后拿出香叶、八角、桂皮、小茴香等各种香料！
又拿出一块半斤的牛油，切成薄片，放入锅里炒，炸出油。
接着把准备好的大蒜、生姜、八角、桂皮等放入锅里煸炒，炒出香味后，倒入糖色。
随后就是把半个牛肉放进去，然后加水，倒入酱油、盐、辣椒干等调料！
做完这些，他盖上锅盖，接着处理牛舌，把牛舌上的那一层舌苔全部刮干净。
牛舌可以迟一点放入，不然后面都可能卤烂了。
此刻的锅里，水已经开了，逐渐有香味弥漫开来！
陆平安连忙把煤块移了两块出来，送去了爷奶烧炕的地方！
水开了就不需要那么大的火，小火慢炖才是王道！
他回到厨房，看了一下煤块，烧个一两个小时没有问题！
陆平安去了房间，老爷子喝的差不多了，那一盆酱骨架，也被吃光了！
“大孙子，你刚刚放了什么，爷爷在房间都闻到香味了！”
老爷子看着大孙子，喝完酒之后，浑身都暖洋洋的，舒服极了！
“爷爷，放了挺多香料的，这个牛头要卤的时间长，刚好泡一个晚上，明天吃起来，可香了！”
陆平安笑着说道，他每次来爷奶家，就感觉内心极为平静！
“大孙子，晚上如果要看火的话，奶奶来看，你去休息！”
老太太心疼大孙子，冰天雪地的，竟然还来看他们，她感动坏了。
“奶奶，没事，我加了一块煤，可以烧很久，不用去看火！”
“你跟爷爷上炕去，炕上暖和，我陪你们聊聊天，待会我去把牛舌放下去，我也就可以去睡觉了！”
陆平安笑着回复老太太，他可不希望老太太这么冷出去，感冒了就麻烦了！
他刚刚都是用灵泉水卤的
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