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第331章 硬着陆(上)(第3节)

是大瓶装角瓶威士忌补了三箱,这是客人改喝水割(兑水)之后最走量的东西。

陪酒女的排班表贴在内侧墙面。十五个名字,已经用红笔划掉了八个。

常客名单也在缩。三友银行的村上支店长,从每周二和周四固定来坐,变成了每隔十天打一通电话——

“优奈子,下个月再去,最近手头……你懂的。”

她懂。

她已经将最低消费从三万五降到了两万八。

但是房租却没降。

优奈子拿出那本黑色封皮的账簿,坐在吧台末端的高脚凳上翻开。

十月的第一周到第三周,营业额比去年同期下降了三成八。

酒水进货砍了四成,但利润率反而比原来薄了两分——因为把高价单品压了、走量品提了,算起来毛利结构整个反转了。

笔尖在“房租”那一行停了三秒。

一百二十万。

她合上账本。

七个姑娘陆续到了。优奈子站在更衣室门口,扫了一圈。

“今天可能会来三组客人。”她的声音平稳,“小夜负责一号包厢的建设社长。记住,他如果开始说'民事再生'之类的词——别接话,倒酒就好,让他说完。”

小夜点头。

“二号包厢的常务先生,上回把山崎十八年换成了角瓶水割。”

“不要问为什么,也不要露出任何表情。他点什么就端什么。”

沉默了一拍。

“还有那个散客女孩。”优奈子的声音放低了半度。“在不动产公司上班的那个。上个月她公司关了,每次都只点一杯最便宜的鸡尾酒,坐到打烊。——给她加一碟毛豆,算我请的。不要说出来。”

六点五十五分。

优奈子回到洗手台前,对着镜子补了一层口红。

嘴唇有些干——入秋了。她将口红盖拧好,放进抽屉。

经济好的时候,她们卖热闹。大厅里

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