清汤白菜！”巡抚大笑，“比那龙肝凤髓，强了千倍！”
全场哗然，随即掌声雷动。
汪景元脸色铁青，欲言又止。
巡抚转身，对众人道：“诸位，今日寿宴，本官得尝此味，足矣！从今往后——**苏州府饮食，当以‘清汤白菜’为尊！**”
###**四、风云骤变，暗潮再起**
寿宴之后，尹值之名，传遍江南。
“清汤白菜”四字，竟成文人雅士口中新词。有人赋诗：“**一勺清汤洗尘心，三片白菜见真味。**”更有画师绘《醉仙楼献菜图》，流传于市井。
醉仙楼分号宾客盈门，连盐商子弟也悄悄来吃“白菜宴”。
可尹值知道，真正的风暴，才刚刚开始。
夜，沧浪亭外。
他独坐湖畔，望着水中月影。
黄小华悄然走来：“巡抚已下令，查盐商囤积居奇之罪，汪景元怕是撑不了多久了。咱们……赢了？”
尹值摇头：“他们不会认输。盐铁之利，动的是国本。今日巡抚护我，明日朝廷若问‘一菜值千金’，谁来保我？”
“那我们……”
“唯有**自强**。”尹值站起身，目光如剑，“醉仙楼不能只是一家酒楼。我要它成为——**江南第一食业集团**。”
他转身，望向城中灯火：“传令下去，三件事：
**一、扩招学徒，设‘醉仙厨院’，培养自己的厨师。**
**二、与织造局合作，推出‘醉仙食盒’，走水路，销往杭州、扬州、金陵。**
**三、秘密筹建‘冰窖库’，我要让苏州府，一年四季，都有鲜菜供应。**
黄小华肃然领命。
远处，戴凯辉在厨房中试制新菜，锅铲翻飞，火焰腾空，宛如战鼓擂响。
**（第四章完）**