没理会西索,江炎从‘食之餐厅’内取出之前捕获的那只怪鸟。
还有足足六十多个小时,两天半多的时间。
与其在这里干等,不如趁机琢磨几道新奇料理,正好试试新到手的食材。
只是,环顾了一下四周后,江炎就犯了难。
火的问题有些不好解决。
思考了片刻后,江炎干脆地提出了他的要求。
下一刻,一扇石门打开,同时理伯的声音也传了出来。
“石门后是一间厨房,设备和调料都齐全,你要用的话,尽管去。”
江炎眼睛一亮,道了声谢后,提着怪鸟快步走进了厨房。
厨房内的厨具、灶台、调味料一应俱全,角落里还堆着一些新鲜的葱姜蒜。
江炎当即挽起袖子忙活起来。
先将水烧上。
随后江炎将怪鸟放在地上,手起刀落,利落地斩下那颗丑陋狰狞的头颅,接着剖开腹腔,将腥臭的内脏一股脑掏出来扔进垃圾桶。
这些部位腥膻味太重,完全不适合入菜。
处理干净后,将一对翅膀和六条粗壮的鸟腿卸下来,剩下的躯干则留作备用。
先将一对翅膀放在案板上,握着厨刀,沿着翅膀中段划开皮肤与筋膜,将里面的骨头完整剔出,并保持着外皮的完好。
用蜂蜜、生抽、迷迭香等调制成腌料涂抹在处理好的翅膀上。
处理完翅膀后,江炎将一对鸟腿切掉爪子,用辣椒粉、孜然、花椒等重口腌料进行腌制。
…………………………
趁着腌制的空档,江炎又从躯干切下大块肉,并且切成拳头大小。
此时灶台上的水已经烧开,丢入几片姜片和葱段去腥,将肉块放入沸水中,转小火慢炖。
这至少需要炖半个小时。
于是江炎舀出适量的糯米,加了少量清水,上锅蒸。
又将洋葱和蒜瓣细细剁成碎末
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