一些调整，却没有这么复杂。
不过，对此江炎还是很认可的。
于是接下来的几日，两人几乎脚不沾地，忙得不可开交。
熏料的调试只是其一，利加鲁猛犸象肉的前期处理，同样需要反复推敲试验。
直接熏制和处理后再熏制，味道肯定是不一样的。
直接熏制的做法，最大程度保留了猛犸象肉本身的鲜美，淡淡的烟熏香气萦绕其间，口感算得上不错，却少了几分让人眼前一亮的惊艳。
而先将利加鲁猛犸象肉进行油炸，再进行烟熏的做法，却意外不错，外皮焦香十足，内里的肉质依旧细嫩多汁，烟熏的醇厚与油炸的焦香交织，口感层次瞬间丰富起来。
此外还进行了腌制，腌料有的重咸香，有的偏鲜爽，每一种都要尝试一下才行，这样一来自然耗时颇久。