回到极星寮后，江炎很快品尝到了幸平创真的幸平流夏里亚宾牛排盖饭·改。
确实非常美味。
而且这也让江炎意识到一些自身的不足之处。
在料理天赋上，因为美食细胞的缘故，他得到了极大的提升。
但是在料理的积累上，他还差很多。
无法做到像幸平创真这样随机应变。
当然，江炎并没有感到气馁，毕竟他才学习料理多长时间！
不过转头，江炎便拉着伊武崎峻再度投入到对利加鲁猛犸象肉的熏制实验中。
又花费了几天时间，经过江炎和伊武崎峻反复调试熏料配比，一次次尝试不同的熏制时长与火候，不知失败了多少次，终于摸索出最适配的方案。
先以柑橘树木屑熏制橘盐，让橘盐带上熏香。
再用熏制的橘盐来腌制利加鲁猛犸象肉，让风味渗入肌理。
腌制足够的时间后先以沸水汆烫锁味，再入烤箱烘烤至半干。
最后用混合了柑橘树木屑与新鲜的柑橘皮的熏料，进行低温慢熏。
最终的成品，连江炎都极为惊喜。
利加鲁猛犸象肉本身醇厚丰腴的肉香被彻底激发，清新的橘香萦绕其上，恰好中和了烟熏味与肉的腻感，三者相辅相成，层次分明又完美融合。
入口先是烟熏的独特焦香，再是肉香的醇厚，尾调还带着一丝橘香的清爽，口感紧实却不柴，弹嫩中带着几分嚼劲。
…………………………
当然虽然最终的成品很惊艳，但江炎心里清楚，这不过是眼下他和伊武崎峻能力范围内的极限罢了。
无论是他，还是伊武崎峻，在料理上还有很长一段路要走。
这道料理，只是他们现有水准能抵达的巅峰。
即便如此，这道烟熏利加鲁猛犸象肉，也绝对算得上是一道必杀料理，虽然是他和伊武崎峻两人合作完成的就是了。
江炎
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