炸制完成後,江炎迅速将面球」捞出,放入一个特制的烤架之中。
架起柴火、点燃,熊熊火焰升腾而起,舔着面球」。
直到此刻,观众席与评审席上的众人才恍然大悟,明白了江炎的真正用意。
江炎并没有打算烤制火山风信鸟,而是焖煮」。
面球」内部,就是一个密闭的烹饪空间,如同天然的高压锅。
火焰持续烘烤带来的高温,会让面球内部的水汽迅速蒸发,形成高压高温环境。
以火烤面、以面焖煮,用间接加热的方式料理火山风信鸟。
这可以在极短的时间内将里面的火山风信鸟焖煮至熟透软烂。
而且不直接接触明火,自然也不会出现外皮焦糊、内里生涩的问题,完美规避了整只火山风信鸟明火烘烤的端。
但这个办法有一个致命的问题,普通的面粉面团韧性有限,即使经过油炸让表皮变硬,依旧无法承受太大的压力。
用不了多久,面球就会在内部压力的冲击下崩开,到时候前功尽弃,整道料理也会彻底失败。
所有人都皱紧眉头,绞尽脑汁也想不出江炎该如何解决这个致命难题。
事实上,江炎的解决方法简单到极致,但在食戟之灵世界却又只有他能做到。
那就是使用念」的进阶运用周」,在面球」上覆盖了一层念」。
这如同给脆弱的面团披上了一层坚固的铠甲,让面球」的硬度堪比钢铁。
这样一来就足以承受内部的高压,稳稳地完成烹饪。
就在众人都在猜测江炎的料理会不会失败的时候,一股浓郁到极致的香气猛然扩散开来,如同无形的浪潮般席卷了整个会场,瞬间抓住了所有人的嗅觉。
香味层次丰富,醇厚绵长,七味香草的清新、胡麻栗的甘醇、树精花粉的芬芳————十几种香料的气息完美融合,层层递进,交织缠绕。
明明是多种香料碰撞本该有的浓烈
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