毫无疑问，江炎的烤水水肉赢得了这场厨师大赛的优胜。
全场爆发出了震耳欲聋的欢呼声！
之前嘲讽江炎的几个厨师，此刻脸色惨白，低着头一句话都说不出来。
他们的料理，和江炎的这道烤水水肉比起来，简直就是云泥之别。
得到了银梭飞鱼，江炎没有立刻将其做成料理，而是先收入了食之餐厅」。
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之後江炎专门购买了银梭飞鱼的典籍，随後回到居住的客栈房间内仔细研读了一番。
根据记载，银梭飞鱼身上的鱼鳔和脊髓最美味。
甚至还有专门的称呼，云海鱼鳔和月光凝髓。
此外，开膛时需要注意不要刺破云海鱼鳔，一旦破损鲜味会流失九成以上。
至於脊骨中的月光凝髓，接触空气超过三分钟，便会立刻纤维化凝固，彻底失去食用价值。
更不用说，银梭飞鱼的鱼肉纤维极特殊，若是用普通刀具处理，破坏了肌肉纤维的结构，便会让原本弹润鲜甜的肉质变得发柴发腥，完全浪费了这顶级食材。
江炎合上书，脸上露出一抹庆幸。
果然，没有贸然动手是最正确的选择。
若是刚才直接处理，这条难得的顶级食材，很可能会毁掉。
又翻了两遍典籍，确定没有什麽遗漏後，江炎进入了食之餐厅」。
接着对银梭飞鱼使用了食材解构能力。
在江炎的感知中，眼前的银梭飞鱼不再是一整条完整的鱼，而是被拆解成了无数个细微的食材单元。
每一寸肌肉的纤维走向、每一处脂肪的分布密度、每一个部位的鲜味物质富集程度，甚至是鱼身中每一条血管的走向、鱼骨的缝隙结构，都清晰无比地呈现在他的脑海里。
同时根据解析，江炎确定云海鱼鳔的最佳的料理方式是清炖，用温和的火候炖出其中的鲜味，任何调味料都是画蛇添足。
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