背厚刃,带着一股一往无前的刚猛气势。
握住刀柄,手起刀落,坚硬的鱼骨在她手中如同豆腐一般,被一刀刀斩成均匀的碎块,连鱼骨深处的骨髓都完全暴露出来。
斩好的鱼骨下入沸水锅中,加入姜片、葱段与少许白胡椒,大火煮沸,汤色很快就从清澈变成了浓郁的奶白色,醇厚的鲜香一点点弥漫开来。
最後,向恩拿起了刀身中正、不偏不倚的开阳·武曲刀。
这刀最适合切片,很快便将鲍鱼、瑶柱切成了厚度完全一致的薄片,一同下入熬煮的鱼骨高汤中。
——
这时候向恩将火候调小,开始小火慢炖,让海鲜的鲜味一点点融入汤里。
整个过程中,七柄七星刀在向恩手中轮番出手,切换自如,没有半分停顿与滞涩。
银亮的刀光在案板上流转翻飞,快得只剩一片残影。
刀刃与食材碰撞,清脆又规律的声响,每一声都敲在所有人的心上。
就连见惯了大场面的三位评审,都忍不住探着身子,脸上满是震撼。
取回食材回到料理台的江炎,此时也停下了手中的动作,抱着胳膊,饶有兴致地看着向恩的表演。
不得不承认,向恩能在高手如云的黑暗料理界站稳脚跟,甚至有着黑暗料理界第一女刀工」的名号,本身的硬实力确实是实打实的。
这一手七星刀的用法,对每一把刀特性的掌控,对刀工的极致理解,哪怕是放在整个料理界,都是顶尖的水准。
可惜,比起靠着堂堂正正的料理赢下对决,向恩却更喜欢用那些上不得台面的阴诡伎俩。
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