菇————加上一点点果酒，均匀地涂抹在里脊上。
接着将念缠绕在手上，开始按摩着肉质，让腌料渗入里脊内。
接着是腹肉，逆着肉的纹理，将腹肉切成了五毫米厚的薄片，每一片都厚薄均匀。
切好的肉片放进小盆内，接着倒入以酱油为底，加入了盐石巨灵产的盐、树精花粉————随後用手抓拌一下，让每一片肉片都能均匀裹上腌料。
最後是後腿肉，将紧实的後腿肉切成两厘米见方的方块，每一块都带着一点点筋络，随後用他得到的那根法杖反覆拍松，断了肉里的筋膜，避免烤後口感发柴。
腌料则用了来自海贼王世界的高浓度海盐、橙橙果——————
腌制完成後，江炎着手开始烤制。
炭火被江炎分成了两个温区：左右两侧是恒温的低温区，中间是烈焰翻腾的猛火区。
最先放上烤架的，是整块的里脊，带着脂肪的一面朝下，放在低温区。
里脊的烤制，考验火候的掌控，必须低温慢烤，温度太高，内里软嫩的肉质就会变老，肉汁就会流失，失去入口即化的口感。
江炎的目光紧紧锁在里脊上，看着脂肪慢慢收缩，渗出薄薄的油脂，发出细密的滋滋」轻响，肉香随之缓缓逸散开来。
——
而江炎时不时用指尖轻触肉面，甚至用念感知肉内部的温度变化，把控着熟度。
很快脂肪所在的一面烤出一层淡淡的焦色，内里依旧保留着带着淡淡血色的粉嫩，立刻进行翻面————
等到所有面都烤过一遍後，江炎拿出了早已备好的特制酱汁。
琥珀色的酱汁装在陶碗里，是用甜甜蜜、酱油加上多种香料熬煮而成，浓稠得能拉出细丝，甜香与咸香平衡得恰到好处。
拿着毛刷，在里脊上稍微刷上薄薄的一层，让酱汁在低温下慢慢渗进肉中，烤出漂亮的焦糖色；
等到刷完酱料，接下来便是长时间慢烤，可以暂
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