所有配菜都分门别类装在瓷盘中。
又拿出了提前熬好的特制酱料，是用西红柿、蚝油、高汤、白砂糖、还有一点点果酒慢熬而成的，浓稠发亮，甜咸适口。
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此外还有黄芥末酱与沙拉酱，全都一一备好。
一切准备就绪，面糊也醒发好了。
将特制的章鱼烧模具架在了炭火上，开小火慢慢预热。
等到模具微微发烫，用刷子在每一个半圆形的凹槽内，都均匀地刷上了一层食用油，刚好能铺满凹槽内壁即可，这样既不会粘底，也不会过於油腻。
随着油微微冒烟，发出滋滋的轻响，江炎端起陶碗，将醒好的面糊用勺子倒入凹槽之中，倒到八分满的位置。
面糊接触滚烫的模具，发出了滋滋啦啦的声响，鸡蛋与面粉的香气爆发出来，混着高汤的鲜气，在房间内肆意弥漫。
不过十几秒，面糊的底部便慢慢凝固，变成了淡淡的金黄色，边缘微微翘起，此时中间的面糊还在微微流动。
用夹子夹起腌好的克拉肯触手，每一个凹槽里都放入了三块。
接下来，是章鱼烧成型最关键的旋转步骤。
江炎手里捏着两根细长的竹签。
看准了面糊凝固的时机，用竹签沿着凹槽的边缘，将半凝固的面糊挑起来，手腕一转，直接旋转了九十度，让凹槽里还流动的面糊，顺势流到了凹槽的另一半，形成了半个圆球的雏形。
随即又往空隙里补了一点点面糊，放入切好的卷心菜碎、洋葱丁和奶酪碎，等面糊微微定型，再旋转三十度，继续补入面糊。
就这样，一次次的旋转、补面、调整————
原本铺在凹槽里的面糊，慢慢变成了一个个圆滚滚的小球。
金黄的外皮在模具内滋滋作响，油星微微跳动，香气越来越浓郁，越来越醇厚。
连旅店的老板都忍不住探出头来，往这边张望，好奇这到底是做的什麽东西，能香
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