于耳，金黄的油泡裹着面壳，香气瞬间飘到了街对面的模具店。
程玲蹲在旁边剥蒜，指尖沾满蒜汁，时不时往炉边凑：“张师傅，您这鸡冠饺的面壳炸得真够脆，比武汉巷口的还地道，里面葱肉塞得又足。等下多装两个，用塑料袋包好，路上饿了能垫垫肚子。”
张师傅翻了翻面坯，脸上堆着笑：“那是自然！这是武汉老方子，面要醒够三小时，葱肉得带点肥的才香。昨天老马还说，这鸡冠饺配热干面，比在粮道街吃着还舒坦。他今早还来不来？”
“肯定来！”程玲擦了擦手，朝屋里喊，“俊杰！张朋！热干粉好了，宽粉的，加了双倍芝麻酱，比昨天的还够味！”
欧阳俊杰靠在门框上，长卷发垂落在肩头，指尖捏着块凉透的豆皮——这是昨天王师傅托人从武汉带来的，分层依旧清晰：灰面、鸡蛋、糯米、干子层层裹叠，油光锃亮。他慢慢咬了一口，糯米的绵软混着干子的鲜香在口中散开，片刻后开口：“张师傅，您今早见着张永思的车没？牛祥说，他开一辆黑色面包车，车身上有‘光飞模具’的旧标，比新喷漆还显眼。”
“没见着车，但卖肠粉的李姨说，今早六点左右，看见个穿灰夹克的人往光乐厂旧仓库方向跑，走得急急忙忙，比差火的街坊还毛躁。”张师傅把炸好的鸡冠饺装进塑料袋，递了过去，“李姨还说那人左脸有疤，跟你们描述的张永思一模一样。快吃热干面，芝麻酱得拌开，不然沉底，凉了就没那股香劲了。”
汪洋一把抢过塑料袋，掏出一个鸡冠饺就往嘴里塞，油汁顺着嘴角流到衣襟上。王芳递过纸巾，打趣道：“你慢点吃，活像个苕吃哈胀的小伢。等下把张朋的审计报告弄脏了，看我不念叨你这个岔巴子。”
张朋坐在里屋的木桌前，指尖翻着光乐厂的旧台账，纸张泛黄发脆，上面的字迹有些模糊。他忽然停住动作，指着一行数字说：“俊杰，你看这页——九八年十二月，光乐厂往沙井镇运了一批‘废料’，签字人是向开宇。但老马说，那根本不是
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