但他一直揣着没舍得吃，希望你别嫌弃。”
祁云扬说完，祁云飞立刻红着脸点了点头，把油纸包双手递向程缃叶，动作带着几分笨拙。
程缃叶接过纸包，笑着说：“怎么会嫌弃呢？我都许久没吃过糖了。”
说着，她打开油纸包，拿起一块不规则的糖块放进嘴里。
古法麦芽糖颜色呈半透明的浅黄，质地硬而不脆，不像白糖那样甜得直接，是一种更柔和的甜。
入口后先是硬硬的，含在嘴里慢慢变软，越嚼越韧，还能拉出细细的糖丝，麦香和米香在舌尖交织，回味绵长。
这种糖的做法并不复杂，却很费功夫。
需得先把麦粒泡在水里，放在阴凉处发成一两厘米的麦芽，再把糯米或红薯蒸熟，摊凉后拌入切碎的麦芽，装进缸里发酵。
麦芽里的酶会把淀粉转化成糖，几小时后，缸里便会渗出甜甜的汁液。
用纱布过滤出糖水，倒进大铁锅，大火煮开后转小火慢熬，不停搅拌以防糊底。
水分渐渐蒸发，糖水越来越稠，颜色也从清亮变成浅黄，最后倒进瓦盆冷却，便成了这黄白色、半透明的麦芽糖。
若想让它更白，还得趁热反复拉扯折叠，让空气进入，颜色就会变得雪白。
对于普通百姓来来说，麦芽糖算是较为实惠的零嘴了，几文钱就可以买一小份，丰收年更便宜些，灾年或冬天则会贵些。
“真甜，谢谢你。”程缃叶细细嚼着糖块，眉眼弯弯地说道。
祁云飞连忙摆了摆手，耳根微红，声音也比平时低了些：“你喜欢就好。”
江羽站在一旁，看着那油纸包里的麦芽糖，忍不住咂了咂嘴，凑过来打趣。
“有这好东西，先前怎么不见你分我吃？云飞你这小子，也太不地道了哈。”
祁云扬立刻跳出来帮哥哥说话。
“谁不知道整个青梧寨，就你江羽屋子里的零嘴最多，什么瓜子、花生、蜜饯的
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