排队的间隙,杨聪看着钱悦兴奋的模样,忍不住拿出手机,悄悄拍下她的侧脸。照片里,钱悦正专注地看着汤包店的橱窗,阳光洒在她的发梢,泛着柔和的光泽。“在拍什么?”钱悦察觉到他的动作,转头笑着问道。
“拍南京最美的风景。”杨聪把手机递给她看,眼里满是宠溺,“等以后想老门东了,就拿出来看看。以后我们每年都来一次老门东,带着我们的孩子,也来尝尝这家的汤包,给他们讲我们今天的故事。”钱悦看着照片,脸颊微微泛红,伸手轻轻捶了他一下,心里却甜滋滋的。
终于排到两人,走进店里,浓郁的肉香和面皮的清香交织在一起。店内桌椅整齐排列,墙上挂着老南京的黑白照片,角落里摆放着老式的留声机,正播放着悠扬的评弹,氛围感十足。两人找了个靠窗的位置坐下,点了一笼蟹黄汤包、一笼鲜肉汤包,还特意加了一份古法糖芋苗。
没过多久,热气腾腾的汤包就端上了桌。雪白的汤包像一个个小巧的灯笼,整齐地摆放在蒸笼里,皮薄如纸,隐约能看到里面晃动的汤汁和饱满的馅料。“小心烫。”杨聪拿起筷子,轻轻夹起一个蟹黄汤包,递到钱悦面前,“先咬一个小口,把汤汁吸出来。这家的汤包是非遗技艺,汤汁都是用老母鸡吊的汤,特别鲜。”
钱悦照着他说的做,轻轻咬开一个小口,鲜美的汤汁瞬间涌了出来,带着浓郁的蟹黄香气,鲜而不腻。“太好吃了!”她眼睛一亮,忍不住赞叹道,“这汤汁也太鲜了,馅料也很足,比我之前吃的任何一家都正宗。果然是非遗美食,名不虚传。”
杨聪看着她满足的模样,自己也夹起一个鲜肉汤包品尝。肉质鲜嫩多汁,面皮软糯有嚼劲,满口都是地道的南京风味。“确实不错。”他点点头,又给两人各盛了一碗糖芋苗,“尝尝这个,甜而不腻,正好解腻。这糖芋苗也是老南京的传统小吃,做法很讲究,芋头要炖得软烂,汤汁要熬得浓稠。”
糖芋苗呈琥珀色,芋头软糯香甜,汤汁浓稠顺滑,带着淡淡的桂
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