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第四十三章 组成一支高凝聚力的团队!(第2节)

可锁汁保鲜】。

系统的提示,让他事半功倍。

在短短两小时就掌握了精髓,直接做出的鸡翅外焦里嫩,香味飘满整个店铺。

老王又是一个行家,精准度虽然比不上系统,但也大差不差。

小李跟着小兰熟悉服务流程。

从迎客时的‘欢迎光临林记,请问几位’,到结账时的‘谢谢惠顾,赠送您一张优惠券’……

每个细节,都练了不下十遍。

甚至连遇到难缠顾客的应对话术,都背得滚瓜烂熟。

小兰又精心整理出一份堪比星级酒店的‘菜品介绍’和‘服务手册’。

去隔壁打印了五十多分,分发给每个新员工后,又把余下来的资料全都储存好。

最后还在众人面前,亲自示范摆台、倒茶的标准动作。

“记住,服务的宗旨,就是顾客至上,但如有大厅店内的任何信息,你们都要在保密的基础上,与对方打太极。”

林楼全程坐镇,黄金瞳时不时扫过每个人的操作,以便于及时纠正每个人的偏差。

有几个负责在厨房处理冻品的新员工,切冻品时厚薄不均。

他立刻上前指导:“在切的时候,要始终保持0.5厘米的厚度,这样才能保证受热均匀,口感最佳!”

还有几个有新员工在摆台的时候,始终摆不争气。

他按着系统的指示,及时上前指导:“碗距保持在10厘米,筷子与碗边平行,以保证顾客用餐的舒适度”。

一直忙碌到傍晚时分。

老王成功做出了‘十份’合格的香辣鸡翅。

小李也能熟练、从容的引导顾客入座点单。

而小兰培训的新员工,也能准确说出每道菜品的特点和价格。

看着眼前这一支各‘司其职、干劲十足’的团队,林楼心里这才稍稍踏实了些许。

走到店外,惬意的合上眼,双手举过头顶,伸了个大大

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