水磨坊里大伙干得起劲，底下却藏着矛盾。
几十号人挤在不算宽敞的车间里，汗味混着紧绷的气氛，弥漫在每一处角落。
“他娘的！这批菜干又没脱到火候，软塌塌的！都怪这帮厂里来的大爷，磨磨蹭蹭跟娘们儿绣花似的！再这么下去，别说十吨，三吨都交不了货，到时候大家一起吃枪子儿！”一个脖子上搭着脏毛巾的壮汉，是王麻子从黑市上找来的短工，人称“刘三炮”，他抓起一把不合格的蔬菜干，狠狠摔在地上，冲着角落里几个手脚略慢的轧钢厂帮厨吼道。
那边，一个轧钢厂的老油条也不甘示弱，把搪瓷缸子往地上一摔：“我们是来帮忙的，不是来当牛做马的！你们这些泥腿子，手脚干不干净还不知道呢！”
“你说谁泥腿子！”
“就说你！”
眼看两拨人就要动手，车间里的声响一下子停了。杜金城在旁边急得满头汗，想劝又不敢上前。
就在这时，林建国从里屋走了出来。
他没说话，只是走到两拨人中间，弯腰捡起一个滚到脚边的土豆。
“吵完了？”他声音不大，却让所有人都闭上了嘴。
林建国目光扫过刘三炮和那个轧钢厂的老油条，开口道：“你，还有你，出来。”
两人不情不愿地站了出来。
“不服气？”林建国掂了掂手里的土豆，“行，咱们按手艺说话。”
他从腰间抽出一把窄长的削皮刀，寒光一闪。所有人都没看清他的动作，只听到一阵细微急促的“簌簌”声。
一秒，两秒，三秒……
林建国摊开手，一个光溜溜、黄澄澄的土豆躺在掌心，而地上，只有一条完整不断、薄如蝉翼的土豆皮。
车间里再没人出声。
哪是削土豆，这手艺比变戏法还绝！
“服了吗？”林建国看着目瞪口呆的两人。
他把削皮刀和两个土豆扔到两人面前的案板
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