来砸场子的野厨子，就等着看他出丑后被龙哥扔进黄浦江。
面对那些苍蝇般的挑衅，林建国置若罔闻。
他走到角落，从那堆破烂工具里，随手拿起那把锈迹斑斑、刀刃上还有好几个缺口的剔骨刀。
在众人嘲弄的目光中，他拿起一块带着厚皮、骨骼粗壮的猪前蹄。
待他拿起猪蹄，原本的嘲笑声戛然而止，众人皆是一愣。
只见林建国手腕一沉，那把崩了口的破刀在他手中仿佛活了过来。
他没有用刀尖去刺，也没有用刀刃去砍，而是反手握刀，用刀背贴着猪蹄的骨缝轻轻一滑。
刀锋顺势而入，如游蛇入洞，悄无声息。
围观的厨师们先是嗤笑，以为他连刀都用反了，可下一秒，他们的笑容就僵在了脸上。
林建国的手没有一丝多余的晃动，只有手腕在以一种极其微小而精准的角度不断调整。
那把破刀在他手中，时而如笔走龙蛇，沿着筋膜的走向划开皮肉；时而如蜻蜓点水，用刀尖轻轻挑断最细微的粘连。
整个过程，几乎听不到刀刃与骨头碰撞的刺耳声，只有一种近乎于丝绸被撕开的、连贯而顺滑的“嘶啦”声。
不到三分钟，他将刀“啪”的一声拍在案板上。
之前阴阳怪气的阿三下意识上前一步，当他看清案板上的景象时，喉咙里发出一声被扼住般的抽气声，手里的炒勺“哐当”一声掉在地上！
只见一张完整的、带着四只蹄壳的猪皮平铺在案板上，皮下脂肪薄如宣纸，在灯光下近乎透明；
而旁边，一副森白的猪蹄骨架赫然立着，干净得像是被无数蚂蚁啃噬过，连骨膜上都找不到半点血色！
这哪里是剔骨，这简直是艺术！
这手绝活，让在场的大厨们自惭形秽。
后厨内顿时鸦雀无声。
围观者的神色由轻蔑转为惊愕，渐而生出几分畏惧。这已经不是厨艺的范畴了，这
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