这话一出，几个厨娘都慌了神，纷纷跪倒在地：“夫人恕罪！我们再也不敢了！”
陆昭华摆了摆手：“起来吧。今日不是来罚你们的，是来立规矩的。”
她牵着谢宸走到空地中央，目光扫过众人：“后厨之事，事关全府上下的安危，半点马虎不得。从今日起，后厨要立三条铁规，我会让春桃每日过来督查，若是有人违反，直接逐出侯府！”
众人齐声应道：“是，夫人！”
“第一条，分区管理。”陆昭华沉声道，“后厨分为食材区、清洗区、切配区、烹饪区、储物区，各区之间用木板隔开，不得混淆。食材区里，米面入缸封存，蔬菜分类摆放，肉禽鱼单独冷藏，杜绝鼠虫污染；清洗区里，生熟炊具分开，洗菜池和洗碗池严格区分，每日用碱水刷洗三遍；切配区的案板，生肉、熟肉、蔬菜各用一块，标注清楚，不得混用！”
她顿了顿，看向张厨娘：“张厨娘，这事交给你负责，今日之内，务必把分区划分清楚，明日我来检查。”
张厨娘连忙点头：“是，夫人！奴婢一定办好！”
“第二条，食材采买规矩。”陆昭华继续道，“每日采买的食材，必须登记在册，写明种类、数量、价格、采买人。采买回来的食材，由专人验收，不新鲜的、不合格的，一律退回，还要追究采买人的责任。每月的采买账目，要呈给我过目，杜绝中饱私囊！”
这话一出，负责采买的王婆子脸色一白，低下头不敢吭声。陆昭华看在眼里，却没点破，只淡淡道：“王婆子，往后的采买，你要格外用心，若是出了差错，可别怪我不留情面。”
王婆子身子一颤，连忙应道：“是，夫人！奴婢知错了！”
“第三条，卫生考核规矩。”陆昭华的目光扫过众人，“每日后厨收工后，所有人必须把自己负责区域的卫生打扫干净，油垢刮净，地面拖干，炊具洗净晾干。每周进行一次大清扫，每月进行一次卫生考核，考核优秀者，月钱加一百文；考核不合格者
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