放到了锅里头，那汤面上飘着一层厚厚的油花。
陈铭拿着大铁勺子，一勺一勺地把那翻滚上来的血沫子往外舀，这活儿得仔细，撇干净了汤才清亮，肉才不腥。
而陈铭早就已经在旁边把各种香料都准备好了，那都是他压箱底的配方，白芷、草果、花椒、大料、桂皮，装在一个纱布袋里头，鼓鼓囊囊的。
等把这些脏沫子都焯出去了之后，再把这一锅汤给换掉，重新烧上一大锅滚烫的热水，然后再把这半熟的羊头和羊杂碎往里头一扔，把这一大包香料往里头一放。
柴火烧得越来越旺，那火苗子呼呼地舔着黑乎乎的锅底，锅里头噼里啪啦地沸腾着，汤汁翻滚得越来越浓白，越来越像样了。
随着那热气打着滚地往上冒，滚烫的汤水彻底烧开了之后，那香料和羊肉混合在一起产生的霸道味道，就开始在后厨里头弥漫开来，顺着门缝直往外飘。
正在外面坐着唠嗑的刘文斌和黄家俊，这俩人的鼻子那叫一个尖，一闻到这股子勾魂的味儿，一下子就受不了了，那馋虫全被勾出来了。
那肚子里头咕咕直叫，跟打雷似的，一下子就饿得前胸贴后背了，俩人对视了一眼，都从对方眼里看到了吃货的光芒。
然后这俩人就坐不住了，口水直咽，起身就冲到了后厨门口，往里头一探脑袋，看到陈铭正满头大汗地蹲在灶坑跟前，在那儿不停地添着柴火，观察着火候呢。
“熟了没呢？这味儿也太他娘的香了，我在这镇上开了这么多年饭店，没闻过这么正点的味儿！赶紧给我捞一块尝尝，就一小块就行，太馋人了，这都快把我给香迷糊过去了！”
刘文斌咧着嘴，那哈喇子都快淌下来了，已经完全忍不住了，眼睛直勾勾地盯着那口翻滚的大锅，恨不得把手伸进去捞。
“还没到时候呢，这羊头得炖到时候才行……你俩别跟猴儿似的猴急猴急的，再等一会儿，火候还差点。”
“我估摸着啊，等一会儿那帮傻狍子来了
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