设置

关灯

第28章 完成隐藏任务【第一滴血】(第3节)

识。

精准而快速地挑选了一批新鲜优质的食材。

叶奕倒是听说过有些高端别墅区物业提供配送服务,但一来没弄过,二来也想亲自挑选,便作罢了。

回到别墅,叶奕系上围裙,瞬间进入了厨神状态。

厨房里很快响起了富有节奏感的切菜声,如同美妙的乐章。

准备做四菜一汤,考虑到苏茹昨晚消耗巨大,汤品尤其需要滋补。

第一道,清蒸东星斑——挑选一条一斤多重的鲜活东星斑,处理干净后。

在鱼身两侧划上柳叶花刀,用少许盐、料酒、姜片略微腌制。

水烧开后,将鱼放入蒸锅,精准把控火候和时间。

出锅后,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上一勺滚烫的热油——“刺啦”一声。

激发出极致鲜香,鱼肉洁白紧实,口感嫩滑,鲜味十足。

第二道,黑松露煎雪花牛小排——选取澳洲M9级别的雪花牛小排,用海盐和黑胡椒简单调味。

平底锅烧热,放入黄油,将牛小排煎至完美的五分熟,外表焦香,内里粉嫩,肉汁被完美锁住。

出锅前,刨上新鲜的黑松露薄片,让菌王独特的香气渗透进牛肉的每一丝纤维。

第三道,芦笋炒虾仁——新鲜芦笋削去老皮,切段,与个头饱满的鲜虾仁一同快速滑炒。

叶奕对火候的掌控妙到毫巅:芦笋清脆爽口,虾仁Q弹鲜甜,最大程度保留了食材的原味和营养。

第四道,清炒豆苗——最简单的食材,最考验功力。

猛火快炒,只需蒜末和少许盐调味,成品碧绿如玉,清香扑鼻,口感脆嫩无渣,用来清口解腻再合适不过。

重中之重:当归黄芪乌鸡汤——这是叶奕特意为苏茹准备的滋补汤品。

选用上好的乌鸡,焯水后与洗净的当归、黄芪、红枣、枸杞、几片姜一同放入砂锅中,加入足量矿泉水。

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第3页 / 共4页