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第115章: 槐香寄乡,兄弟同路(第4节)

杯,喝了一大口,笑着说:“嫂子客气啥,咱都是自己人。”说完,他把茶杯放在茶几上,身子往前凑了凑:“老江,咱现在就说说开店的事,我之前给你发的那间老巷门面,你再看看,我觉得那位置是真不错。”

江霖拿出手机,翻出老方之前发的门面信息,点开照片给心玥看:“这铺面三十多平,挨着三个老小区,都是常住的街坊邻居,做家常菜最合适,租金月付,一个月三千五,压力也小。”他指着照片里的后厨部分,“你看,后厨有现成的烟道,还有个小仓库,能放食材,稍微收拾一下就能用,省不少功夫和钱。”

老方凑过来看,一脸得意:“这位置我去看过三次,周边都是老住户,消费踏实,不挑花样但讲究实在,咱做老家的家常味,正好对口。而且那片区就两家家常菜馆,味道都一般,咱要是开起来,指定能抢走不少生意。”

小李也跟着点头,补充道:“我昨天还去那附近转了转,下午五点多的时候,小区门口全是下班回家的人,不少人都在打听哪家馆子好吃,江哥的手艺,肯定能抓住街坊的胃。”

几人聊着铺面,又聊到菜品,江霖说主打老家的家常味,再结合蓉城人的口味稍作调整:“比如咱老家的槐花炒鸡蛋、红烧土猪肉、清炖老鸡汤,这些菜做法实在,用料新鲜就好吃。蓉城人爱吃辣,咱可以加几道香辣菜,比如辣子鸡、水煮肉片,不过辣度得控制好,兼顾老人和孩子。”

老方连声赞同,眼里闪着光:“对!就这么来!你做的槐花炒鸡蛋,我到现在都忘不了那个味,清甜爽口,比城里馆子做的好吃多了!还有红烧土猪肉,肥而不腻,入口即化,指定受欢迎!”

小李也跟着搭话,一口一个江哥、方哥,说得兴起:“江哥,我觉得还能加道老家的槐花糕,甜而不腻,作为饭后甜点,肯定受女顾客和孩子喜欢。方哥,你采购的时候,可得把好食材关,猪肉得买新鲜的土猪肉,鸡蛋得买土鸡蛋,这样做出来的菜才有老家的味。”

老方拍着胸脯保证:“

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