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第460章 烤鸡的味道与年猪的安排(第2节)

再说。”

苏小音看烤鸡还剩大半只,用干净的油纸包了起来,放在灶房案板上,说明天你们去县城的时候给爹娘他们拿过去,让他们也尝尝看。爹娘在县城住了一阵子了,也不知道吃得好不好,正好让他们提提意见,看看爹娘有没有什么好办法。爹吃了一辈子农家饭,嘴刁,能尝出门道。

陈大山点头,说行,明天一早我就送过去。

苏小清把碗筷收拾进灶房,洗了手又回来,忽然想起一件要紧事,拉开凳子坐下,正色问道:“对了,再过段时间要杀年猪了,你们找好屠夫了吗?别到临近年底找不着人。去年那个屠夫手艺不错,动作利索,猪血接得干净,猪肉也分得利落。今年最好还用他。”她顿了顿,语气里带着几分焦急,“我听说年底的时候屠夫特别忙,好几家抢一个人,去晚了就得排队排到腊月二十几。”

陈小河拍了拍胸脯,语气笃定:“已经找好了,还是之前那个屠夫,跟他定下来了,腊月十八那天过来,到时候让他帮咱把猪宰了。他说了,当天只接咱一家,不接别人,上午杀完,下午就能把肉分好。到时候猪血、猪下水、猪头、猪蹄,一样一样收拾利索,该卤的卤,该腌的腌,该留的留。”

苏小音把灶房里的灯拨亮了些,又拿了一块鸡肝给阿福,让他在旁边乖乖坐着吃。她擦了擦手,语气里带着放心和满意:“你们有安排就行,别到时候手忙脚乱的。我跟小清把该卤的东西提前备好,香料、大锅、柴火都准备停当,杀完猪当天就处理,肉新鲜,做出来的卤货才好吃。”

苏小清站起来,把要给孩子们的带衣服拢了拢,说让陈大山他们明天去的时候给带过去。灶房里柴火已经灭了,只剩灶膛里一点余烬还闪着暗红色的光。陈大山把最后一块饼子掰开,蘸着盘子里剩下的鸡汁吃了,站起来伸了个懒腰。陈小河去后院检查了一遍猪圈,年猪已经肥了,在圈里哼哼唧唧地拱着食槽。

窗外的月亮从云层里钻出来,清辉洒在院子里,木槽子里的韭菜根在月光下静静地长

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