道还需要改进,毕竟家里眼下的香料十分有限,有些还需要去药铺买才行。
趁着有空,林阮去河里“捞”了两条鱼回来,又宰了一只野鸡。
等傍晚工匠们都收工走人之后,林阮便开始忙活开了。
中午煮好的排骨下油锅炸得焦香,撒上炒熟碾碎的花椒盐。
大肠切成滚刀块,配着葱姜蒜和芹菜梗,做了一大盆烧大肠。
两个不大猪腰,则炒了一小盘爆炒腰花。
猪肺则漂洗干净之后,掺着萝卜炖成了汤,撒上一把切得细细的蒜苗,便香味扑鼻。
野鸡加了点林阮前些日子晒的干菌子,炖了一锅养生汤。
两条鱼则做成了红烧全鱼。
猪肝切成薄片,用酒和淀粉酱油抓匀,配着一大把葱白辣椒姜片,在开饭前,林阮才动手炒成一大盘醋溜肝尖。
再把下午卤好的卤水切了一个拼盘,一大桌丰盛的晚饭便做好了。
周婶子帮忙打下手的时候,就忍不住问道:“阿阮,这不年不节的,弄这么大一桌子菜做啥?吃不完了尽可惜。”
林阮笑而不语。
天色已经有些暗了,林阮便在棚子里点上了四盏油灯,顿时棚子里明亮不少。
周家人和林忠一道坐上桌子,看着满桌色香味俱全,份量又十足的菜,有些回不过来神。
“阿阮,这些东西咋看着有点像猪下水?”
“对,就是猪下水。”
林忠有点犹豫,这些菜看起来倒是挺好,可猪下水那味道,可真不咋好。
周婶子早就被林阮的手艺给折服了,急忙招呼众人落座。
“赶紧坐下来吃,现在天凉了,再耽搁一会儿,菜都冷了。”
周大叔和林忠谦让了一番,一起入座。
周家的小辈们也纷纷坐了下来,周莲儿亲热地挨着林阮坐下。秀秀则坐在林阮身边。
周婶子对林忠和周大叔说道:“阿寒爹,当
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