粥在火上咕嘟咕嘟煮着,姜晚又开始和面。
她打算包素包子,包子的面要软一点,醒一醒,她揉好面,盖上一块湿布,放在一边醒着。
然后开始调馅。厨房里还是那些素菜,姜晚选了小白菜、香菇、木耳、鸡蛋。
把小白菜洗干净,切成碎末。香菇木耳泡发了,也剁碎。鸡蛋打散,炒成金黄的蛋碎。所有的料混在一起,加点盐、加点香油、加点胡椒粉,拌匀了。
馅料闻上去香喷喷的。
姜晚吸吸鼻子,她也饿了。
面醒好了,她揪成一个个小剂子,擀成薄薄的皮。一手托着皮,一手舀馅,放在掌心,然后拇指和食指配合,一边捏褶子一边转。褶子要捏得均匀,口要收得紧,这样蒸的时候才不会漏汤。
她动作麻利,一个个小包子在案板上排成队,白嫩嫩的,看着就喜人。
包完了,上笼,开火。
蒸了差不多一刻钟,香味就飘出来了。
姜晚掀开锅盖,看见白白胖胖的小笼包,皮薄得能看见里面隐隐的馅料颜色,姜晚口水都流出来了。她快速地夹出来几个放在碟子里,又给自己盛了碗粥。
忍不了了,她先吃为敬。
吹了吹,咬一口。
呼呼~
皮薄馅鲜,汤汁在嘴里爆开,香菇的香,鸡蛋的鲜,小白菜的清甜,全混在一起。
好吃!
她一口一个,配着甜丝丝的枣枸杞粥,吃得心满意足。
没一会儿,几个包子一碗粥就全进肚了。
姜晚摸着肚子,不由地感慨,呜呜呜吃饱饭的感觉真是太好了。
最后又拌了两碟小凉菜。看了看外面,天已经大亮了,估摸着老板也该起了。
书里写过,燕凌云作息规律,每日锻炼身体,是个非常自律的人,不然也当不了皇帝。
姜晚把包子和粥盛出来,放上拌好的两碟小凉菜,端着往主屋走。
进了
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