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第20章 年夜饭(第1节)

饭后,李渊送微醺的李黄山回去。

路上,李黄山还在念叨着初几再带他去见几个“条件更合适”的姑娘。

李渊笑着应承,心里却想着下午要开始准备的年夜饭菜单。

回到家已经下午三点多,冬日阳光斜照进堂屋,暖洋洋的,奶奶在躺椅上打盹,父母在收拾碗筷,叔叔一家在楼上休息。

李渊喝了口热茶,便系上围裙,走进了厨房。

今年的年夜饭,他打算既保留传统的吉祥寓意,又巧妙融入【药膳】词条带来的养生思路,这不仅是一顿饭,更是他对家人健康的守护,也是对自己技能的一次集中展示。

在【药膳】词条的微妙影响下,他对食材的搭配有了更直觉的把握。

脑海里自然而然浮现出各种食材的性味归经,以及它们组合在一起可能产生的调和效果。

“年年有余”的清蒸鲈鱼,他在鱼腹内塞了几片黄芪和枸杞。黄芪补气固表,枸杞明目滋阴,与性平味甘的鲈鱼相配,蒸好后香气层次更丰富,鱼肉鲜嫩之余,还带有一丝回甘,适合全家老少,尤其能缓解父亲李怀义平日劳作的气虚。

“团团圆圆”的珍珠丸子,在肉馅里掺入了少量铁棍山药泥。山药健脾益气,滋肾益精,让丸子的口感更加软糯滋润,补而不腻。

“招财进宝”的饺子,除了常规馅料,他还特意调了一小盆加入香菇、黑木耳和虾皮的素馅。香菇益气健脾,黑木耳活血润燥,虾皮补钙提鲜,组合起来鲜美清爽,能平衡年夜饭的荤腥,对奶奶和母亲的脾胃尤其友好。

厨房里渐渐热气腾腾,香气弥漫。

李渊有条不紊地忙活着,焯水、切配、调味、摆盘……每一个步骤都从容不迫。

吴桂兰和李心怡想来帮忙,都被他笑着推了出去:“今天你们就等着吃现成的,让我一个人发挥。”

李心怡扒在厨房门口,看着李渊熟练地处理各种食材,那专注沉稳的侧影,竟让她觉得格外有魅力。

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