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②①大雪(第5节)

冬的严寒里,藏着人间最温暖的烟火期盼。

(二)藏冰储冬,以备夏用

古代没有制冷设备,大雪深寒之时,河水结冰厚实,古人有藏冰习俗。凿取大块洁净冰块,放入深井、冰窖密封储藏,隔绝热量,待到来年夏季酷暑之时取出,用于降温、保鲜、消暑,是顺应时节、未雨绸缪的古老智慧。帝王设凌官管理冰窖,民间百姓也自建小冰窖,藏冰度夏,延续千年。

(三)赏雪围炉,雅俗共欢

大雪漫天飞雪,山河银装素裹,是一年中赏雪的最佳时节。文人雅士踏雪寻梅、围炉煮酒、赋诗作画,观千山暮雪、听风雪落声,享受深冬雅趣;寻常百姓闭门围炉,家人围坐、煮茶闲话、嗑食暖物,于风雪之中,享受阖家温暖。

北方孩童玩雪、堆雪人、打雪仗,在严寒中嬉戏打闹;南方百姓观冻雨、赏寒枝,感受深冬清寂。大雪赏雪,是深冬独有的浪漫,也是中国人风雪寻欢、苦中寻乐的生活情趣。

(四)进补御寒,滋养固本

大雪是冬季进补的黄金时期,民间讲究“冬天进补,开春打虎”。深冬严寒,人体消耗大、阳气潜藏,需大量温补食材滋养身体,补足气血、抵御严寒。

北方多食羊肉火锅、牛肉炖菜,暖身驱寒;南方食用老鸭汤、鸡汤、甲鱼、红枣桂圆,滋阴温补;全民多食坚果、板栗、山药、枸杞,健脾益肾。大雪进补,重在温补不燥、固本培元,为一整年的身体健康打下根基。

(五)祭祖祈福,瑞雪迎春

大雪时节瑞雪纷飞,百姓视大雪为祥瑞之兆,有祭天祭祖、祈福丰年的习俗。备好腊味、新粮、果品,祭祀天地、祖先,感恩一年风调雨顺、五谷丰登,祈求瑞雪护田、来年丰收、阖家安康。风雪之中,心怀敬畏,感念天地馈赠,传承慎终追远的传统美德。

五、诗词文韵:千山雪寂,寒尽春生

大雪诗词,意境苍茫辽阔、清寂厚重,多写漫天飞雪、冰封山河、朔风凛冽、围炉待春,既

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