“哈哈哈,好吃就多吃点!”赵师傅笑着说道,“这可是咱们村自己种的糯米,不施半点杂肥,纯纯的天然粮食,味道自然不一样!”
村民们也纷纷笑着起哄,让苏清鸢多吃点,有的还直接舀了一勺糯米递到她手里,眼神里满是善意和热情。苏清鸢一一接过,小口小口地吃着,心里暖暖的,嘴角的笑容就没有消失过。
蒸好的糯米要倒进干净的大盆里,晾到温热才能拌酒曲。苏清鸢跟着李婶一起,小心翼翼地翻动着盆里的糯米,动作轻柔,生怕把软糯的糯米弄碎。李婶一边教她翻动,一边笑着说道:“清鸢丫头,你学得真快,这动作,比我第一次做的时候熟练多了!”
“都是李婶教得好。”苏清鸢笑着说道,眼底满是真诚。她能感觉到,自己不是一个外人,不是一个旁观者,而是这个大家庭的一员,和村民们一起,为了同一件事努力,这种感觉,是她从未有过的温暖与踏实。
等糯米晾到温热,赵师傅就把磨好的酒曲倒了进去,手把手地教苏清鸢拌曲。“拌曲的时候,一定要均匀,每一粒糯米上都要沾到酒曲,这样发酵出来的酒才够香、够醇,不然有的地方发酵不好,就会影响酒的味道。”
苏清鸢认真地跟着赵师傅学,双手轻轻翻动着糯米和酒曲,动作越来越熟练。阳光洒在她的身上,暖暖的,身边是村民们热闹的笑声和说话声,鼻尖是糯米的清香和淡淡的酒曲香,这种烟火气十足的场景,让她心头一软,忽然就有了一种“此心安处是吾乡”的感觉。
“清鸢姐姐,你看我!”小石头拿着一个小勺子,学着苏清鸢的样子,在旁边的小盆里翻动着少量的糯米,小脸上满是认真,模样可爱极了。
苏清鸢笑着揉了揉他的脑袋,温柔地说道:“小石头真厉害,学得真快,以后肯定能成为像赵师傅一样,酿出好酒的能手!”
小石头被夸得满脸通红,更加认真地翻动着糯米,惹得周围的村民们哈哈大笑,场面愈发热闹了。
拌好曲的糯米,要
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